1 litre de lait écrémé
l equivalent de 100 gr de sucre en aspartam
1 gousse de vanille
3 jaunes d'oeuf
1 blanc d'oeuf
Mettez à bouillir le lait, l aspartam et la gousse de vanille.
Retirez du feu et laissez refroidir,puis otez la gousse de vanille.
Ajoutez au lait les jaunes d'oeuf et le blanc d'oeuf.
Mélangez et versez dans des ramequins.
Faites prendre votre crème au bain-marie pendant 20 minutes.