(pour 4 parts)
200 gr deFromage blanc (0%)
20 gr de Poudre de lait écrémé
40 gr de Maizena
2 Oeufs
100 gr de Pommes
Mélanger le fromage blanc, la poudre de lait, la farine et les jaunes d'oeufs.
Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige, puis la pomme coupée en tous petits morceaux.
Verser dans une tourtière anti-adhésive.
Cuire 20 à 30 mn à 200.
Le gâteau gonfle, mais peut retomber.
On peut parfumer à la cannelle ou au jus de citron.