1 sachet de 500 gr de fruits de mer surgelés
5 ou 6 bâtons de surimi
1 échalote hachée
½ litre de lait écrémé
1 cuiller à café de Maïzena
1 cuiller à soupe de sauce tomate ou de concentré
Sel, poivre
Dans une sauteuse mettre 40 cl de lait avec le sachet de fruits de mer et l’échalote hachée, faire cuire les fruits de mer doucement à découvert afin qu’il rende son jus environ 10 minutes, ajouter les surimis coupé en morceaux et la sauce tomate . Lier la sauce avec 1 cuiller a café de Maïzena délayée dans 10 cl de lait, saler et poivrez selon votre gout.