poisson blanc
1 oignon
2 c à s de fromage blanc
1 c a s de moutarde
sel et poivre
Faire rissoler sans matière grasse un oignon coupé en lamelles dans une poële pendant 5 min.
Quand l'oignon est bien translucide, déposer sur la couche d'oignon une belle tranche de poisson (celui que vous preferez) et réduire le feu puis poser un couvercle pour qu'il cuise à l'étouffée pendant environ 5 min.
Retourner le poisson et laisser encore cuire 5 min.
Déposer le poisson dans une assiette
ajouter les 2 c à s de fromage blanc à l'oignon qui est resté dans votre poële et la c à s de moutarde.
Laisser chauffer 1 min puis verser la sauce onctueuse sur votre tranche de poisson.